56 chefs, qui défendent leur cuisine locale et leurs grands classiques culinaires régionaux, vont s'affronter derrière les fourneaux pour montrer que leurs « petits ou grands plats » sont les meilleurs de France.
Le combat des régions est un divertissement en replay, que vous pouvez revoir régulièrement en streaming par Internet . Les nouvelles vidéos sont visibles dans les heures qui suivent le passage à la télé, et sont accessibles gratuitement pendant 7 à 15 jours, et sont ensuite disponibles en VOD.